Een quichevorm.
De hoeveelheid is afgestemd op 5 personen. Zo kunt u samen genieten van een eenvoudige maaltijd.
Verwarm de oven voor op 190ºC. De knoflook fijnhakken en een paar minuten fruiten met wat olie in een ruime pan. Doe er vervolgens steeds een handje spinazie bij tot alle spinazie geslonken is. Laat het uitlekken in een vergiet. Klop de eieren met de crème fraîche tot een luchtig geheel. Snijd de ui in halve ringen. Verdeel deze samen met de spinazie over de ingevette quichevorm. Giet het eimengsel erover en doe de geitenkaas er in kleine stukjes bovenop. Zet het 20 minuten in de oven op 190ºC. Snijd en eet de omelet in punten, net als een pizza. Lekker met geroosterd brood of vers stokbrood.
Dit recept komt uit het kookboek van Marente. Ook voor leden van Marente voordelig te bestellen.
