Avocado's bevatten gezonde vetten, weinig koolhydraten en goede vezels. Bovendien zitten ze boordevol vitamines en mineralen. Dit alles heeft een positieve werking op de bloedsuikerspiegel. En ze werken ook nog eens ontstekingsremmend voor hart- en bloedvaten. Het lichaam wordt er blij van!
Zeker in deze maanden kan iedereen een extra vitamineboost gebruiken. Daarom hieronder een eenvoudig recept voor een heerlijke smoothie en guacamole. Ook geeft chefkok Willem Vogels slimme voedingstips.
voor 5 personen
Snij de avocado in de lengte door midden, haal de pit eruit en schep het vruchtvlees er met een lepel uit. Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een mooi romig geheel.
U kunt ook mango (zoeter) of appel (frisser) in plaats van avocado gebruiken.
Alles glad draaien in de keukenmachine. Simpel toch? En supergezond. Guacamole is lekker bij wraps en op geroosterd brood. Of samen met tortilla chips als snack.
Verse groenten en fruit zijn erg goed voor uw gezondheid omdat ze het lichaam vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen verschaffen. Hou uw weerstand op peil met o.a. de volgende soorten groenten en fruit:
Vermindert ontstekingen. De geleiachtige zaadjes van granaatappel zijn knapperig en hebben veel smaak. Ze zijn lekker in de havermout of Griekse yogurt bij de lunch of het ontbijt.
Kiwi's hebben een hoog vitamini C gehalte, wat immuniteit tegen ziektes kan verhogen. Meng een paar kiwi's door spinaziesalade, zodat u immuniteit-stimulerende groenten en fruit in één gerecht combineert.
Boerenkool zit vol met ijzer. In plaats van koken kunt u boerenkool bladeren bakken in wat olijfolie, knoflook en balsamicoazijn. Strooi er pijnboompitjes overheen.
